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肉・魚料理活用レシピ

春の魚のレシピFISH RECIPE

まぐろのハンバーグ

主材料
まぐろ・小ねぎ
調理時間
15分
カロリー(1人分)
317kcal(わさびじょうゆ除く)
塩分(1人分)
0.9g(わさびじょうゆ除く)
アレルゲン
大豆・小麦
材料(2人分)
まぐろ(ねぎトロ用) 250g
小ねぎ 1/2本
塩、こしょう 各少々
薄口しょうゆ 少々
サラダ油 適量
しょうゆ、わさび 各適量(混ぜ合わせる)
付け合わせ野菜(お好みで) 適量
作り方
1
まぐろをボウルに入れ、小口切りにした小ねぎを少量残して加える。塩、こしょう、薄口しょうゆを入れ、手でよく混ぜ合わせる。
2
1を4等分にし、ハンバーグを作る要領で小判型にまとめる。
3
フライパン(テフロン加工のものが良い)にサラダ油を薄くひき、2を入れて両面を色良く焼く。器に盛って残りの小ねぎを散らし、お好みで付け合せ野菜を添える。食べる時にわさびじょうゆをかける。

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