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肉・魚料理活用レシピ

夏の魚のレシピFISH RECIPE

いかめしチーズ風味 トマトのソース

主材料
やりいか・ご飯・チーズ
調理時間
30分
カロリー(1人分)
529kcal
塩分(1人分)
2.8g
アレルゲン
乳・いか
材料(2人分)
やりいか 中2杯
ピーマン 1個
コーン(缶) 大さじ2
【A】
 コンソメ(顆粒) 小さじ1
 白ワイン 大さじ2
温かいご飯 150g
ピザ用チーズ 50g
粗挽き黒こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ1
トマトソース(市販) 1/4カップ
ハーブ(チャービルなど) 適量
※爪楊枝
作り方
1
やりいかは足とワタを引き抜き、中をきれいに洗う。
2
ピーマンは2mm角に切る。コーンは水気をきる。
3
Aを大きめのボウルに入れ、電子レンジ(600W)で50秒加熱する。そこに分量の温かいご飯、2、ピザ用チーズを入れ、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。さらに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
4
1に3をしっかりと詰め、端を爪楊枝で縫うようにとめる。
5
オーブントースターの天板に4をのせ、オリーブオイルを全体にまぶす。1200W(強)で5~7分焼く。
6
トマトソースは小鍋に入れて温める。味を見て足りなければ塩少々(分量外)を足す。
7
5のやりいかが冷めたら食べやすい大きさに切り、6のトマトソースをかけ、ハーブを飾る。

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