えびとじゃがいものジェノバサラダ
- 主材料
- えび・じゃがいも・ブラックオリーブ
- 調理時間
- 15分
- カロリー（1人分）
- 242kcal
- 塩分（1人分）
- 1.2g
- アレルゲン
- えび
材料（2人分）
| むきえび | 125g |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| ブラックオリーブ | 10粒 |
| 【A】 | |
| バジルソース（市販） | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ1・1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて角切りにし、形が残る程度に塩茹でする。むきえびも塩茹でする。
- 2
- ブラックオリーブは2等分にする。
- 3
- 1、2を合わせてAをよく絡め、味をみて塩、こしょうで調味する。
- ※そのままでも十分美味しいですが、冷やしても美味しくいただけます。
※じゃがいもは茹で過ぎず、形が残る程度にします。
※バジルソースは種類によって塩気が変わってくるので、味見をし、足りないようだったら塩、こしょうをします。
※レシピではえびを使いましたが、たこ、いか、ホタテなどの魚介類でも美味しく出来ます。
