えびの冷製パスタ オレンジの香り
- 主材料
- ブラックタイガー・アボカド・オレンジジュース
- 調理時間
- 35分
- カロリー(1人分)
- 422kcal
- 塩分(1人分)
- 3.9g
- アレルゲン
- 小麦・えび・オレンジ
材料(4人分)
ブラックタイガー | 8尾 |
---|---|
アボカド | 1個 |
レモン汁 | 大さじ1 |
トマト | 1個 |
玉ねぎ | 40g |
パスタ | 280g |
チャービル | 適量 |
塩 | 適量 |
【A】 | |
オレンジジュース(100%のもの) | 大さじ6 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
塩 | 小さじ2 |
粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
- 1
- トマトは湯むきし、2等分にして種を除く。1cm角に切り、大きめのボウルに入れる。同じボウルの中に玉ねぎをおろし金ですりおろして加える。
- 2
- 1のボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
- ブラックタイガーは塩茹でし、殻をむいて2等分に切る。
- 4
- アボカドは2等分にして皮と種を除き、2cm角くらいに切る。分量のレモン汁をまぶしておく(変色防止)。
- 5
- パスタは塩を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示通りの時間に茹でる。氷水にとってしめ、ザルにあげてよく水気をきる。
- 6
- 2のボウルに3、4、5を加えてしっかりと和え、器に汁ごと盛り付ける。チャービルを散らす。
- ※オレンジジュースの甘みと酸味をソースに活かした、冷製パスタです。パスタの水気をしっかりきること、麺が水分をすってのびやすいので、食べる直前に和えることが、美味しく作るポイントです。