かつおの香味醤油ステーキ
- 主材料
- かつお・にんにく・ねぎ・しょうが・ごま
- 調理時間
- 10分
- カロリー（1人分）
- 235kcal
- 塩分（1人分）
- 1.4g
- アレルゲン
- 小麦・大豆・ごま
材料（2人分）
| かつお（刺身用、柵） | 200g |
|---|---|
| にんにく（薄切り、芯は取る） | 小1片分 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2～1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
| 小ねぎ（小口切り） | 大さじ2 |
| レモン、糸唐辛子（お好みで） | 各適量 |
作り方
- 1
- フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、良い香りが出てにんにくがうっすら色付いたら取り出す。
- 2
- かつおを入れて表面を約30秒ずつ焼き、全体に焼き色を付けて取り出す。
- 3
- Aの材料をよく混ぜ合わせる。
- 4
- かつおを2cm幅程度に切り分けて皿に盛り、Aを適量かけて1のにんにくを添える。お好みでレモンと糸唐辛子を添える。
- ※かつおは大きさによって重量が異なるため、グラム表記を目安にしてください。
※お好みで小ねぎを白ねぎに代えても美味しいです。
