作り方

1

白ねぎは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

2

しいたけは軸を除き、裏に1の白ねぎを詰めたら、豚肉を巻く。

3

フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。肉の色が変わったらめんつゆを加え、照りが出るまで炒める。

4

グリーンリーフと大葉を食べやすい大きさにちぎり、3と一緒に器に盛り付ける。お好みですだち、またはかぼすを添える。

※肉の巻き終わりがしいたけの裏になるように巻くと、きれいに仕上がります。白ねぎは火が通りやすいように薄切りにします。