作り方

1

ドレッシングの材料を全て合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

2

レタス、クレソン、大葉は食べやすい大きさにちぎり、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。野菜を冷水に浸けてパリッとさせ、水気をよくきる。たこは薄いそぎ切りにする。

3

まぐろの両面に塩、こしょうをする。フライパンに油を薄くひいて熱し、まぐろの表面をさっと焼く。すぐに氷水に浸けて冷やし、水気をよく拭いて食べやすい大きさに切る。

4

2、3を合わせて彩り良く器に盛り付け、1のドレッシングをかける。