新玉ねぎと鯛の和え物
- 主材料
- 新玉ねぎ・鯛刺身
- 調理時間
- 30分
- カロリー（1人分）
- 99kcal
- 塩分（1人分）
- 0.8g
- アレルゲン
- 大豆・小麦
材料（4人分）
| 新玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 鯛（刺身、柵） | 200g |
| 三つ葉 | 7～10本 |
| 【A】 | |
| だし汁（昆布とかつおの混合だし） | 1/4カップ |
| レモン果汁、薄口しょうゆ | 各大さじ1 |
| ゆずこしょう | 小さじ1/4 |
| かつお削り節（小袋） | 1袋 |
作り方
- 1
- 新玉ねぎは皮をむき、ヘタと根元を切り落として薄い千切りにする。
- 2
- 鯛は油（分量外）を塗った焼き網にのせ、直火で表面をあぶる（中心まで火が通らないよう気を付ける）。氷水にとって冷やし、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 3
- 三つ葉は3～4cmのざく切りにする。
- 4
- 2を5mmくらいの薄切りにする。
- 5
- Aをボウルに合わせてよく混ぜ合わせ、1、3、4を加えて、身が崩れないようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
- 5を汁ごと器に盛り、かつお削り節を散らす。
