作り方

下準備

Aの調味料を混ぜ合わせておく（使う直前にもう一度よく混ぜる）。

1

春キャベツはざく切りにする（芯の部分も食べやすく切って全部使う）。人参は薄い短冊切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る（厚みがある部分はそぎ切りにする）。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、しっかり焼き色が付くまで両面を焼いて火を通す。

3

よく混ぜたAを入れ、少し絡めてから春キャベツを加え、人参を全体に散らしてふたをし、蒸し焼きにする。

4

底面が焦げ付かないよう、ときどき下から混ぜ返しながらタレを絡め、春キャベツに火が通ったら器に盛り付ける。