牛肉ときのこのチョンゴル
- 主材料
- キムチ・牛肉・豆腐
- 調理時間
- 45分
- カロリー（1人分）
- 427kcal
- 塩分（1人分）
- 6.1g
- アレルゲン
- 豚肉・鶏肉・牛肉・大豆・ごま・小麦
材料（4人分）
| キムチ | 300g |
|---|---|
| 牛薄切り肉（すき焼き用） | 300g |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 長ねぎ | 1本 |
| えのき | 1袋 |
| 春菊 | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 中華スープ | 300cc |
作り方
- 1
- キムチ、牛肉は5cm長さに切る。豆腐は2等分して1cm厚さにスライスする。長ねぎは斜め切りにし、えのきは根元を切り落とす。春菊は5cm幅にざく切りし、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
- Aをよく混ぜ合わせ、半量を牛肉に絡めて下味を付ける。
- 3
- 鍋にごま油をひき、玉ねぎを平らに敷く。上にキムチ、豆腐、牛肉を順に2列に並べ、両側に長ねぎとえのきを添える。
- 4
- 3にAの残りをかけ、中華スープを注いでふたをして火にかける。ほぼ煮えたら、春菊を加えてひと煮立ちする。
