作り方

1

米はもち米と合わせて洗い、ザルにあげておく（炊く30分前）。さつまいもは皮付きのままよく洗い、2cm角程度に切って塩水（分量外）に10分程さらす。

2

豚肉は広げて2cm程度の一口大に切り、下味の材料をもみ込んでおく。しめじ、まいたけは石づきを取って手でばらばらにほぐし、しいたけは軸を取って薄切りにする。

3

米の水気をしっかりきって炊飯器の内釜に入れ、ごま油を加えて米全体になじむよう混ぜる。Aを先に加えてから2合の目盛に合わせて水を加え、ざっと混ぜる。

4

3の上に豚肉、水気をきったさつまいも、きのこをのせ（具材をのせたら混ぜないこと）、普通に炊飯する。炊き上がったらさっくりと混ぜて茶碗によそい、お好みで刻みねぎを散らす。

※さつまいもは大きさによって重量が異なる為、グラム表記を目安にして下さい。