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肉・魚料理活用レシピ

鶏肉のレシピCHICKEN RECIPE

簡単!イタリアンチキンソテー

主材料
鶏肉・スライスチーズ・トマトソース
調理時間
10分
カロリー(1人分)
472kcal
塩分(1人分)
1.6g
アレルゲン
乳・鶏肉
材料(1人分)
鶏もも肉 1枚(180g)
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 小さじ1
スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚
トマトソース(市販) 大さじ2
パセリ(みじん切り) 適量
付け合わせ野菜(お好みで) 適量
作り方
1
鶏もも肉は余分な脂身を除き、厚みのある部分に包丁を入れて平らにし、形を整える。皮目から、フォークなどで数箇所刺し、塩、こしょうを両面にふって下味を付ける。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を皮目からこんがりと焼いて裏返す。
3
両面色良く焼いて中まで火が通ったら、皮目を上にしてスライスチーズをのせる。ふたをして、チーズが溶けたら器に盛り付ける。
4
フライパンの余分な油をさっと拭いてトマトソースを入れ、軽く温めて3にかけ、パセリをふる。お好みで付け合わせ野菜を添える。

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