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肉・魚料理活用レシピ

豚肉のレシピPORK RECIPE

肉味噌野菜添え

主材料
豚ひき肉・白ねぎ・きゅうり・セロリ・キャベツ・人参
調理時間
20分
カロリー(1人分)
252kcal
塩分(1人分)
3.7g
アレルゲン
大豆・豚肉・小麦
材料(4人分)
豚ひき肉 200g
にんにく 1片
しょうが 1片
白ねぎ 1/2本
サラダ油 小さじ1
【A】
 味噌 大さじ5
 みりん、酒 各大さじ3
 しょうゆ 大さじ1
きゅうり 2本
セロリ 2本
人参 1/2本
キャベツ 2枚
作り方
1
にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
2
小鍋に分量のサラダ油を入れて熱し、1を入れて炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
3
2にAを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
4
きゅうりは長さを2等分にして縦に6等分、セロリは筋を除き、1cm幅に切る。人参は1cm角に切る。キャベツはざく切りにする。
5
4を3につけながらいただく。
※肉味噌は時間があるときにたっぷり作って冷凍しておきましょう。野菜に付ける以外に、麺やご飯にかけたり、チャーハンの具材にと、いろいろ応用できて便利です。

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