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肉・魚料理活用レシピ

豚肉のレシピPORK RECIPE

豚こま肉のやわらか唐揚げ

主材料
豚肉
調理時間
30分
カロリー(1人分)
280kcal
塩分(1人分)
1.4g
アレルゲン
卵・大豆・豚肉・小麦
材料(2人分)
豚こま切れ肉 200g
【A】
 しょうゆ 小さじ1
 酒 大さじ1
 塩 小さじ1/4
 こしょう 少々
 おろしにんにく 少々
 おろししょうが 少々
 卵 1/2個
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
【付け合わせ野菜(お好みで)】
 キャベツ 1枚
 トマト 1/2個
 水菜 少々
作り方
1
豚肉は2~3cm幅に切る。
2
1をボウルに入れ、Aを加えて肉が水分を吸い込むまでよくもみ込む。
3
2の肉を10等分に丸め、片栗粉をまぶす。
4
170度に熱した揚げ油で3をこんがりと揚げる(焦げやすいので温度に注意しながら揚げる)。
5
4を器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。

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