作り方

1

豚肉は大きければ5cm長さに切りそろえる。

2

キャベツは千切りにして水に放す。小ねぎは斜め切りにし、水に放す。

3

フライパンに油を熱し、1を焼く。肉の表面の色が変わり始めたらめんつゆを加え、汁気が残るぐらいに焦がさないように照り付ける。

4

丼に温かいご飯をよそい、2のキャベツをのせた上に3をのせる。小ねぎ、粉山椒をふる。