鶏肉ときんぴらのハンバーガー
- 主材料
- パン・鶏肉・豆腐・きんぴらごぼう
- 調理時間
- 25分
- カロリー（1人分）
- 325kcal
- 塩分（1人分）
- 2.1g
- アレルゲン
- 卵・小麦・大豆・鶏肉
材料（4個分）
| バーガー用バンズ（またはパン） | 4個 |
|---|---|
| レタス | 1枚 |
| トマト | 中1個 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 80g |
| ねぎ | 10cm |
| きんぴらごぼう（市販） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 卵黄 | 1/2個分 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 【B】 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
- 木綿豆腐はしっかりと水切りをし、ねぎはみじん切りにする。レタスはちぎり、トマトは薄くスライスする。
- 2
- ひき肉に1の木綿豆腐をつぶしながら加え、ねぎとAを加えてよく混ぜる。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、直径8cmくらいの小判型に丸めた2を焼く。両面を焼き上げたらBを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて絡める。
- 4
- 半分に切ったバーガー用バンズにマヨネーズを薄く塗り、きんぴらごぼう、レタス、トマト、3の順に重ねてバーガー用バンズで挟む。
