鶏肉の和風オーブン焼き
- 主材料
- 鶏肉・アスパラガス・白ねぎ・人参
- 調理時間
- 70分（漬け込み時間含む）
- カロリー（1人分）
- 362kcal
- 塩分（1人分）
- 1.5g
- アレルゲン
- 大豆・鶏肉・小麦
材料（4人分）
| 鶏もも肉（骨付き） | 4本 |
|---|---|
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒、みりん | 各大さじ1 |
| 粉山椒、粗挽き黒こしょう | 各小さじ1/2 |
| アスパラガス | 1把 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 油 | 小さじ2 |
| セルフィーユ（あれば） | 適量 |
| レモン（お好みで） | 1個 |
作り方
- 1
- 鶏肉の内側に、火が通りやすいよう骨に沿って切り目を2～3箇所入れる。焼き縮みを防ぎ、調味料が染み込みやすいよう皮目をフォークで数箇所刺す。
- 2
- 1が入る大きさのバットにAを合わせ入れ、1を30分ほど漬ける。
- 3
- アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーでむき、長さを2等分にする。白ねぎは5cm幅に、人参は同じ長さの棒状に切り、油をまぶす。
- 4
- オーブンの天板に合わせてオーブンシートを敷き、2、3をのせる。180℃に熱したオーブンで15～20分焼く。途中、野菜は焼けたものから取り出す。
- 5
- 器に盛り、あればセルフィーユを添え、お好みでレモンを搾る。
