お肌つやつやコラーゲン鍋
- 主材料
- 鶏手羽先・鶏ひき肉・大根・人参・白ねぎ
- 調理時間
- 30分
- カロリー(1人分)
- 382kcal
- 塩分(1人分)
- 4.8g
- アレルゲン
- 卵・大豆・鶏肉・小麦
材料(4人分)
鶏手羽先 | 8本 |
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しょうが(スライス) | 約5枚 |
白ねぎ | 1本 |
水 | 1.6リットル |
大根 | 1/2本 |
人参 | 1本 |
しいたけ | 4枚 |
春菊 | 1束 |
【鶏団子】 | |
鶏ひき肉 | 400g |
卵白 | 1個 |
おろししょうが | 適量 |
しょうゆ | 小さじ1 |
塩、こしょう | 各少々 |
【A】 | |
しょうゆ | 大さじ4 |
みりん | 大さじ4 |
塩 | 小さじ1 |
作り方
- 1
- 鍋にしょうが、白ねぎの青い部分、分量の水、鶏手羽先を入れ20分煮る。
- 2
- 鶏団子の材料を混ぜておく。大根、人参はスライサーで全てスライスしておく。白ねぎは斜めに切り、しいたけは半分に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。
- 3
- 鍋に鶏団子を落とし入れ、Aを入れて5分煮込み、白ねぎの青い部分を取り出して2の野菜を入れ、しんなりするまで煮る。
- ※お肌のカサカサが気になる季節におすすめの鍋です。プルプルの鶏手羽先から出たスープを、たっぷり含んだ野菜もたくさん食べられます。最後に雑炊でしめるとコラーゲンを残さずたっぷり摂れます。