作り方

1

にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切りにする。

2

小鍋に分量のサラダ油を入れて熱し、1を入れて炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。

3

2にAを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

4

きゅうりは長さを2等分にして縦に6等分、セロリは筋を除き、1cm幅に切る。人参は1cm角に切る。キャベツはざく切りにする。

5

4を3につけながらいただく。

※肉味噌は時間があるときにたっぷり作って冷凍しておきましょう。野菜に付ける以外に、麺やご飯にかけたり、チャーハンの具材にと、いろいろ応用できて便利です。