作り方

1

和風ソースの材料を全て混ぜる。

2

牛肉は縦長に広げて、長い辺が少し重なるように左右に2枚並べ置く。薄力粉を茶こしなどでふるいながら薄くまぶし、手前から巻く。

3

巻ききった肉を芯にして、2の作業を繰り返し太くなるように巻いていく。巻き終わりを小麦のりでのり付けする。

4

3をラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やし、3cm幅の輪切りにして全体に塩、こしょうをする。

5

フライパンにサラダ油をひき、中火でしっかりと牛肉を焼く。

6

5を皿に盛り付け1のソースをかける。一口大にちぎったグリーンリーフ、コーン、ミニトマト、あればパセリを一緒に添える。

※5の工程は、肉を切りやすくするためです。時間がなければ省いても良いです。