作り方

1

大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにする。白菜は食べやすくざく切りにし、白ねぎは斜め薄切りにする。

2

ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを全て加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

3

3.鍋に分量の水、大根、人参を入れて火にかける。煮立ってきたら、2のタネをスプーン2本で団子状に形を整えながら落とし入れる。

4

アクが出てきたら取り除き、白菜、白ねぎを加えて弱めの中火にし、野菜と鶏団子に火が通るまで煮る。Bを加えて味を調え、器に盛る。お好みですりごまを添える。