作り方

1

長ねぎは4～5cm長さの千切りにし、たけのこ、焼豚も長さを合わせて細切りにする。

2

長ねぎとたけのこをボウルに入れ、ごま油小さじ1/2と塩、こしょうを混ぜ合わせて下味を付ける（焼豚は味が付いているのでそのまま使用）。

3

春巻きの皮を広げ、焼豚と2の具を適量ずつのせて包む。巻き終わり部分に水溶き小麦粉を塗ってしっかりと閉じる。

4

フライパンに大さじ1/2のごま油を熱し、巻き終りを下にして弱火で焼く。

5

ひっくり返したら再度残りのごま油をまわしかけ、表面がパリッと香ばしくなって色付くまで焼く。食べやすく半分に切って器に盛り付け、お好みでグリーンリーフ、レモン、ポン酢しょうゆ、練り辛子を添える。