作り方

1

牛肉は食べやすい大きさの一口大に切る。

2

トマトは放射状に8～12等分する。キムチは大きければ牛肉と同じ大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

3

フライパンにごま油を熱してにんにくを加え、香りが出てきたら1を加えて炒める。肉に火が通ったらキムチ、トマトの順に加えて炒め合わせる。全体がなじんだら強火にし、Aで調味して火を止める。

4

3を器に盛り付け、手でちぎった香菜（または大葉）を散らす。

※にんにくの香りとこしょうのスパイシーさが、食欲をそそる一品です。トマトは火が通ると崩れやすいので、炒める時間を短くすることがポイントです。