新じゃがと牛肉のスチームサラダ
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- 主材料
- 牛肉・新じゃがいも・パプリカ・貝割れ菜・レタス
- 調理時間
- 30分
- カロリー(1人分)
- 360kcal
- 塩分(1人分)
- 0.5g
- アレルゲン
- 牛肉・大豆
材料(2人分)
牛薄切り肉 | 100g |
---|---|
新じゃがいも | 小2個(約200g) |
パプリカ(赤) | 1/4個 |
貝割れ菜 | 1/4パック |
レタス | 2枚 |
酒 | 大さじ4 |
【A】 | |
ポン酢しょうゆ | 大さじ1/2 |
油 | 大さじ2 |
粒マスタード | 小さじ1 |
作り方
- 1
- 牛肉は大きければ一口大に切る。
- 2
- じゃがいもは皮をむき、2~3mm角の千切りにする。パプリカも同じくらいの大きさに切る。
- 3
- 貝割れ菜は根を外し、長さを2等分にする。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放してパリッとさせる。
- 4
- ふたのできるテフロン加工のフライパンに1の牛肉を敷き、その上に2のじゃがいも、パプリカをのせ、分量の酒をまわしかける。ふたをして中火~弱火で5~6分加熱する(よい焼き色がつく程度、水分がなくなり過ぎないように注意する)。
- 5
- Aを合わせてドレッシングを作る。
- 6
- 器に3のレタスを敷き、4を盛り付け、貝割れ菜を散らす。5のドレッシングをかける。