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肉・魚料理活用レシピ

牛肉のレシピBEEF RECIPE

牛肉のきのこ巻き

主材料
牛肉・えのき・しいたけ
カロリー(1人分)
229kcal
塩分(1人分)
1.0g
アレルゲン
大豆・牛肉・小麦
材料(4人分)
牛薄切り肉 250g
えのき 1パック
しめじ 1パック
(タレ)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 小さじ1
塩、こしょう、サラダ油 各少々
レモン 適量
セルフィーユ(あれば) 適量
作り方
1
牛肉を広げ、石づきを取ってほぐしたえのきとしめじを適量のせて巻き、塩、こしょうをする。
2
サラダ油を少量ひいたフライパンに1を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面を焼く。タレの材料をよく混ぜ合わせ、フライパンに加えて肉全体に味を絡ませる。
3
器に盛り付けてレモンを添え、あればセルフィーユを飾る。

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