鮭ときのこのクリーミードリア
- 主材料
- 鮭・しめじ・しいたけ・まいたけ・ご飯
- 調理時間
- 30分(オーブンで焼いた場合)
- カロリー(1人分)
- 617kcal
- 塩分(1人分)
- 2.4g
- アレルゲン
- 乳・大豆・さけ・小麦
材料(2人分)
生鮭(小) | 2切れ |
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しめじ | 1/2パック |
まいたけ | 1/2パック |
しいたけ | 2枚 |
サラダ油 | 小さじ2 |
ホワイトソース | 1/2缶 |
牛乳 | 50cc |
温かいご飯 | 300g(茶碗2杯強) |
バター | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
溶けるチーズ | 40g |
塩、こしょう | 各少々 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
- 下準備
- オーブンは頃合いを見て230℃に予熱しておく。
- 1
- 鮭は皮を取り除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふって下味を付ける。しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐし、しいたけは石づきを取って4等分に切る。
- 2
- フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、鮭の両面を焼き、火を通して取り出す。残りのサラダ油を入れてきのこ類を炒め合わせ、塩、こしょうをする。ホワイトソースと牛乳を加え、弱火にしてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
- 温かいご飯にバターを混ぜ、しょうゆ、塩、こしょうを加えてさっくり混ぜ合わせる。耐熱皿に入れ、鮭をのせて2のきのこクリームをかけ、溶けるチーズを全体にたっぷりと散らす。
- 4
- 予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けて焼き目が付くまで約15分焼く。仕上げにパセリを散らす。