作り方

1

豚バラ肉は食べやすい長さに切る。じゃがいもは皮をむいて水にさらす。玉ねぎは皮をむいて4～6等分のくし型に切り、人参は皮をむいて大きめの乱切りにする。

2

炊飯器の内釜に煮汁の材料を加えて軽く混ぜ、1の具材を全て入れる。アク取りシートを上にのせ、ふたを閉めて普通に炊く。

3

30分経ったら途中ふたを開け、アク取りシートを取り除いてざっと上下を返し、そのままふたを閉めて炊く。炊き上がったらそのまま15分ほど蒸らし、器に盛り付ける。彩りにさっと茹でたきぬさやを添える。

※アク取りシート＝アク取りと落としぶたを兼ねた紙のシート。丸く切ってあるのですぐに使えて、あとは捨てるだけで便利です。スーパーなどで市販されています。

※じゃがいもが大き過ぎる場合は火が通らない場合があるので大きさを半分に切ります。

※30分経ってふたを開けて一度上下を返しますが、手早く行わないと炊飯機能が停まる時があるので注意しましょう。

※炊飯器によっては、いつまでも炊き上がりにならない場合もあるので、トータル時間45～50分として時間を計っておきましょう。

炊飯ボタンを押してから出来上がりまで：45～50分（目安）