作り方

【ジンジャーポーク】

1

しょうがは洗って皮をむき、繊維に沿って千切りにする。

2

豚もも肉は食べやすい大きさに切り、分量の酒をふってなじませておく。

3

フライパンに油をひいてよく熱し、2を入れて炒める。じっくり焼いて中まで火を通す。

4

3に1のしょうがを加えて炒め合わせ、しょうがの良い香りがしてきたら、仕上げにAを加えてざっと絡め合わせる。

【たこキムチ】

1

たこの足はぶつ切りに、小ねぎは小口切りにする。キムチは、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、1のたこ、キムチを加えて炒め合わせる。

3

味をみて、塩、こしょうで調味し、仕上げに小ねぎを加えて白ごまをふる。

※大きめのお皿にご飯を盛り付けて白ごまを散らす。ジンジャーポーク、たこキムチを添えて完成。あれば、彩りとしてサラダ菜やミニトマトを添える。