豚バラとアスパラのエスニック巻き

- 主材料
- アスパラガス・豚バラ肉
- 調理時間
- 15分
- カロリー(1人分)
- 280kcal
- 塩分(1人分)
- 0.6g
- アレルゲン
- 小麦・大豆・豚肉
材料(2人分)
アスパラガス(太) | 6本 |
---|---|
豚バラ薄切り肉 | 6枚 |
塩、こしょう | 各少々 |
【A】 | |
小麦粉 | 小さじ1/2 |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
サラダ油 | 小さじ1 |
スイートチリソース(市販)、レモン(くし切り) | 各適量 |
作り方
- 1
- アスパラガスは根元の硬い部分を1~2cm切り落とす。下から4~5cm程度をピーラーで薄く皮をむく。
- 2
- 豚肉を1枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、アスパラガスに斜めに巻き付ける。混ぜ合わせたAを茶こしで全面にまんべんなくふる。
- 3
- フライパンに油を薄くひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。全体に焼き色が付くまで転がしながら焼いて火を通す。
- 4
- 焼き上がった3を斜め半分に切って器に盛り、スイートチリソース、レモンを添える。
- ※お子様にはソースにケチャップを使用しても美味しいです。
※手持ちのフライパンにアスパラガスが長いままで入らない場合は、手順2の最後に長さを半分に切りましょう。