作り方

1

まぐろをボウルに入れ、小口切りにした小ねぎを少量残して加える。塩、こしょう、薄口しょうゆを入れ、手でよく混ぜ合わせる。

2

1を4等分にし、ハンバーグを作る要領で小判型にまとめる。

3

フライパン（テフロン加工のものが良い）にサラダ油を薄くひき、2を入れて両面を色良く焼く。器に盛って残りの小ねぎを散らし、お好みで付け合せ野菜を添える。食べる時にわさびじょうゆをかける。