作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして、サラダ油を熱したフライパンで色良く焼いて火を通しておく。えびは殻をむいて背ワタを取り除き、塩茹でしておく。ウインナーもさっと茹でておく。

2

じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切り、小玉ねぎは皮をむき、ブロッコリーは食べやすく小房に分けておく。それぞれ塩茹でし、火を通しておく。フランスパンは食べやすい大きさに切る。

3

フォンデュ鍋（または小鍋）に分量の水と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら一度火を止め、カレールウを割り入れてなめらかに溶かす。再び弱火にかけてとろみが出るまで煮込み、ピザ用チーズを加える。

4

1と2を皿に盛り、お好みの具材を串に刺しカレーを付けて食べる。

※フォンデュ鍋がある場合は下から専用の固形燃料で温めながら食べると、カレーが熱いままで美味しいです。手持ちの小鍋でカセットコンロを使用する場合は、ごく弱火で加熱して下さい。どちらも底が焦げ付かないよう、時々混ぜましょう。加熱するものがない場合は、鍋敷きの上に置き、熱々の状態ですぐに食べると良いでしょう。