豚肉と細切り野菜のさっぱり蒸し鍋
- 主材料
- 豚肉・もやし・白ねぎ・しめじ・人参
- 調理時間
- 20分
- カロリー（1人分）
- 145kcal（つけダレは除く）
- 塩分（1人分）
- 0.1g（つけダレは除く）
- アレルゲン
- 豚肉
材料（2人分）
| 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| 白ねぎ | 1本 |
| しめじ | 1/2パック |
| 人参 | 1/8本 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| ゆずこしょう（お好みで） | 適量 |
作り方
- 1
- もやしはひげ根を除く。白ねぎは2～3mm幅の斜め切り、人参は2～3mm幅の千切りにする。しめじは石づきを取り、細かくほぐす。
- 2
- 土鍋にザルや網をのせ、5cmほど水をはる。そこに1の野菜をのせ、豚肉をのせる。粗挽き黒こしょうをふり、10～15分ほど蒸し上げる。
- 3
- ポン酢しょうゆにお好みでゆずこしょうを加え、肉と野菜をつけながら食べる。
- ※土鍋がなければ、フライパンを使いましょう。ザルや網などをひかずに材料を入れ、水を少しだけ（1/8カップ位）加えてふたをして蒸します。
