作り方

下準備

牛ステーキ肉は焼く30分前ぐらいに室温に出しておく。

1

牛ステーキ肉は焼く直前に、両面に塩、粗挽き黒こしょうをまぶして手で軽く押さえてなじませる。レタスは食パンの大きさに合わせてちぎり、トマトは4枚にスライスする。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の牛ステーキ肉を入れて焼く。程良く焼き色が付いたら裏返し、両面をお好みの焼き加減に火を通す。バットなどに取り出し、Aを絡める。

3

食パンをこんがりとトーストし、4枚とも片面にバターを塗る。バターを塗った面（4枚のうち2枚）にBのソースを少し塗り、その上にレタス、トマト、ステーキをそれぞれ重ねて残りのBをたっぷり塗る。

4

残りの2枚の食パンをそれぞれ重ね（バターを塗った面をステーキに重ねる）、ピック（または爪楊枝）を刺してから半分に切り分ける。