焼きさばと大根の和風サラダ
- 主材料
- さば・大根・水菜・みょうが・大葉・三つ葉
- 調理時間
- 20分
- カロリー（1人分）
- 338kcal
- 塩分（1人分）
- 3.0g
- アレルゲン
- さば・ごま
材料（2人分）
| 塩さば（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| 水菜 | 1/4把 |
| 三つ葉 | 1/2把 |
| 大葉 | 4枚 |
| みょうが | 1個 |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
作り方
- 1
- 塩さばは魚焼きグリルで焼き、骨を除いてざっくりとほぐす。
- 2
- 大根は半分を5cm長さの千切りにする。半分はおろし金でおろし（あれば、鬼おろしで粗くおろす）、ザルにあげて軽く水気をきる（固く絞らない）。
- 3
- 水菜、三つ葉は3～4cm長さのざく切りにする。大葉、みょうがは2～3mm幅の千切りにする。全て冷水に浸けてシャキッとさせて水気をよくきる。
- 4
- 1～3をざっくりと和えて器に盛り付ける。ごまをふり、食べる直前にAを合わせたものをかける。
