あなごと春雨の炒め物
- 主材料
- あなごの蒲焼・春雨
- 調理時間
- 15分
- カロリー(1人分)
- 258kcal
- 塩分(1人分)
- 2.9g
- アレルゲン
- 大豆・小麦
材料(4人分)
あなごの蒲焼(市販) | 200g |
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春雨(緑豆春雨) | 80g |
青ねぎ | 4本 |
しょうが | 1片 |
サラダ油 | 大さじ3 |
【A】 | |
しょうゆ | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1・1/2 |
酒 | 大さじ1 |
こしょう | 少々 |
湯 | 大さじ3 |
作り方
- 1
- あなごは1cm幅に切る。春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。青ねぎは斜め切りにする。しょうがは針しょうがにする(細い千切りにして水にさらし、水気をきる)。
- 2
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、あなごをさっと炒める。ねぎを加えて炒め合わせ、Aの調味料を加える。
- 3
- 2に分量の湯を加え、煮立ったら春雨を入れて煮る。春雨が煮汁を十分に吸ったら火からおろし、器に盛り付けて針しょうがを添える。