たこのガーリックソテー
- 主材料
- たこ・にんにく
- 調理時間
- 10分
- カロリー(1人分)
- 139kcal
- 塩分(1人分)
- 1.2g
- アレルゲン
- 大豆・小麦
材料(2人分)
ゆでだこ | 150g |
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塩、こしょう | 各少々 |
しょうゆ | 小さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
鷹の爪 | 適量 |
にんにく | 1片 |
酒(または白ワイン) | 小さじ1 |
付け合わせ野菜(お好みで) | 適量 |
作り方
- 1
- ゆでだこをぶつ切りにして軽く塩、こしょうをし、しょうゆをもみ込む。にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取ってはさみで輪切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで焦がさないように炒める。鷹の爪を加えて強火にし、手早くたこを炒め、仕上げに酒をまわしかける。
- 3
- 2を器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。
- ※にんにくは焦がさないよう、フライパンのオイルに入れた後に火を付け、じっくり香りを出しながら炒めます。
※たこには予め下味を付けておくと美味しい仕上がりになります。